feat(salud): iOS suma activas + basal (paridad de "Calorías quemadas" con Android)

[tohure]

Resumen

Paridad de iOS con Android en "Calorías quemadas": ahora iOS muestra el total (activas + basal), no solo las activas.

Contexto

HealthKit no tiene un tipo "total" único como TotalCaloriesBurnedRecord de Health Connect. iOS leía solo HKActiveEnergyBurned, pero el card se llama "Calorías quemadas" (total). Quedaba sub-reportando (~1700 kcal de basal ignoradas).

Cambio

• readEnergy(identifier) parametrizado; se leen HKActiveEnergyBurned + HKBasalEnergyBurned y se suman → total, como Android.
• CALORIES_BURNED ahora pide ambos permisos (activa y basal / "Resting Energy") vía toHKTypes() (un permiso → varios tipos).
• Sin regresión: si no hay basal, queda como antes (activas).

Verificación (simulador iOS)

• ✅ Compila el framework KMP + app; lanza sin crashear.
• ✅ El diálogo de HealthKit ahora pide "Resting Energy" (basal) — prueba de que el permiso extra se solicita.
• ⚠️ El número no es verificable: el simulador no tiene datos, y Google Health/Fitbit no sincroniza con Apple Health (no hay forma de traer los datos reales). La corrección del valor queda pendiente de un dispositivo Apple con datos.